GAGO
Gago es nuestro vino más representativo de Toro, donde se aúnan las viñas más viejas de las 8 familias con las que trabajamos desde hace años, y nuestra experiencia para elaborar vinos puros y equilibrados.
Zona: Toro
Pueblo: Argujillo, Villabuena, Morales
Paraje: Grulla, Teso del Hierro, Casa Blanca
Variedad: Tinta de Toro y Albiño Mayor
Viticultura: Elegimos las 21 mejores parcelas de nuestros proveedores con los que trabajamos desde el año 1998. Viñedos viejos exclusivamente en vaso, de baja densidad. Vendimia manual en cajas.
Elaboración y envejecimiento: En depósitos de madera y de acero inoxidable de 6000 kg. Crianza de 14 meses en foudres, 80%, y en barricas, 20%.
Suelos: Suelo sobre sedimento de areniscas del Terciario que alternan con terrazas de cascajo del Cuaternario. Eme general, de textura franco-arenosa y pobres en materia orgánica.